הכנות ראשוניות:
 

1. לקחת 2 חבילות אספרגוס טרי, לטבול ולשטף היטב בקערה עם מים.
2. לקלף עם קולפן ירקות שכבה דקה, ממחצית הגבעול התחתון של האספרגוס.
3. לחתוך את הבסיס התחתון של הגבעול (כמה שפחות).
4. לחתוך את כל הראשים, לשים בקערה ולהניח בצד.
5. את שאר הגבעולים לחתוך באורך 2 ס"מ ולשים בקערה נפרדת בצד.
6. לקצוץ דק ½ כוס פטרוזיליה, לשים בקערה ולהניח בצד.
7. לקצוץ דק 2 בצלים גדולים ולשים בסיר.
8. לקצוץ דק 1 בצל ירוק לקישוט.

 
אופן ההכנה:
 

1. לטגן בסיר את הבצל עם ¼ כוס שמן קנולה, עד להזהבה טובה.
2. להוסיף את הפטרוזיליה ולערבב.
3. להוסיף 1 חבילת שמנת מתוקה ולערבב.
4. לתבל ב:
   1 כפית שטוחה פלפל לבן.
   1 כפית שטוחה מלח.
   ½  כפית אגוז מוסקט.
   2 כפיות מרק עוף.
5. לערבב היטב.
6. לשים 1 כף קורנפלור בצלוחית.
7. לקחת 1 ליטר חלב קר ולהוסיף בערך ½ כוס לצלוחית עם הקורנפלור ואת השאר לשפוך לסיר.
8. להביא לרתיחה ולהוסיף את ענפי האספרגוס.
9. לבשל 10 דקות ומידי פעם לערבב שלא ידבק לקרקעית הסיר.
10. להוסיף את ראשי האספרגוס, לבשל 10 דקות נוספות.
11. להוסיף תוך בחישה את הקורנפלור ולבשל בערבוב תמידי, עד לקבלת סמיכות.
12. למזוג לצלחות ולפזר מעל את הבצל הירוק.