הלחמניות האלה יוצאות כמו פחזניות.
כמות ל 12 לחמניות.
למרוח תבנית עם שמן קנולה.
לחמם תנור ל ° 200
להרתיח בסיר:
2 כוסות מים (400 גרם).
½ כוס שמן (100 גרם).
1 כפית מלח.
לאחר הרתיחה להוסיף 2 כוסות קמח מצה (230 גרם) ולערבב היטב.
להוסיף 4 ביצים (גודל
L, או
XL) בהדרגה – אחרי כל ביצה לערבב עד שהיא נטמעת.
להכניס, בעזרת לקקן, לשקית הזלפה ללא כל פיה (השקית צריכה להיות חזקה, שלא תקרע) וליצור בתבנית כמעין פחזניות. בכל שורה ליצור 4 פחזניות. סה"כ, 3 שורות.
אם משתמשים בשקית הזלפה חד פעמית, יש לגזור את הקצה עם מספריים לאחר המילוי.
להכניס למרכז התנור ולאפות 45 דקות בדיוק.
להכין על השיש תחתית בשביל התבנית ומגבת מוכנה לכיסוי הפחזניות.
להוציא מהתנור ולכסות במהירות במגבת (אם הפחזניות מקבלות מכת קור הן צונחות).
לאחר שהן מתקררות, להניחן בסלסלה מכוסות במגבת.
מחזיקות בטמפרטורת חדר, עד 4 ימים.
כמות ל 48 לחמניות:
8 כוסות מים (1,600 גרם).
2 כוסות שמן (400 גרם).
4 כפית מלח.
8 כוסות קמח מצה (920 גרם).
16 ביצים
בטעינה...