1. להכין פירה גס מ 6 תפו"א בינוניים (500 גרם).
2. לשים בקערה:
   
   1 בצל בינוני קצוץ הכי דק שאפשר.
   10 ענפי פטרוזיליה קצוצים דק (עלים בלבד).
   3 כפות מלאות קמח מצה.
   את הפירה.
   
   תבלינים:
   
       ½ כפית שטוחה כמון
       ½ כפית שטוחה מלח
       ½ כפית שטוחה פלפל שחור
       ½ כפית שטוחה כורכום
   
   לערבב היטב, להוסיף 3 ביצים גודל L ולערבב שוב.
    
3. לשים במחבת שמן בגובה חצי סנטימטר ולהדליק את הלהבה לגודל בינוני.
4. לשים צלוחית עם מים מימין לקערה.
5. לשים מעט מים בכריות כף היד, ליצור כדור בגודל פינגפונג, אח"כ לשטח ולהניח במחבת.
6. לחזור על סעיף 5 עד שהמחבת מלאה.
7. לטגן עד להזהבה, להפוך ולטגן את הצד השני.
8. להניח על מגש שתי שכבות נייר סופג ולהניח עליהן את הלביבות.
9. להמליח מעט ולשים מעל שכבות נייר סופג לנגלה הבאה.
10. אפשר לאחסן במקרר עד שבוע.