לשטוף היטב חבילת בצל ירוק, לנקות עלים מיותרים ולהוריד את השורשים.
לקצוץ את הבצל לחתיכות של כ – 1 ס"מ ולהכניס למחבת גדולה ועמוקה בתוספת של כ – ⅓ כוס שמן לטיגון.
(אפשר להשתמש במקום בבצל ירוק בבצל קצוץ רגיל ואז ישר ניגשים לטיגון).
לשטוף היטב חבילת עלי מנגולד (עלי סלק), לחתוך קצות עלים פגומים ולהוריד את קצה הגבעול שהשחיר מחיתוך קודם.
לקצוץ את עלי המנגולד לחתיכות של כ – 3 ס"מ ולשים בצד.
לטגן את הבצלהירוק עד להתרככותו ובמקרה של בצל רגיל עד להזהבתו – לא מכוסה.
מי שאוהב שום, יכול להוסיף בשלב הזה שום קצוץ.
בטעינה...