הכנות ראשוניות:
 
 

1. לשמן תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ בספריי שמן קנולה ולפזר על הבסיס סוכר חום (כיסוי דק, אבל שלא יראו את הבסיס).
2. לבעלי משקל דיגיטאלי:
   לשים בכוס 2 כפיות גדושות נס קפה טסטרצ'וייס.
   להניח על המשקל ולאפס.
   להוסיף מעט מים רותחים ולהמיס את הנס קפה.
   להשלים במי ברז עד משקל 200 גרם.
   למי שאין משקל דיגיטאלי: להכין כוס נס קפה - לאחר המסת הנס קפה להשלים עם מי ברז.
3. לשים רשת תנור מעל המדף השני מלמטה.
4. לחמם תנור ל ° 150

 
אופן ההכנה:
 
 

1. בקערה להקציף 5 ביצים גודל L עם 1 כוס סוכר (200 גרם) עד לאווריריות קלה.
2. להוסיף ¾ כוס שמן (150 גרם) ולהקציף עד לאחידות.
3. להוסיף 1 כוס דבש (200 גרם) ולהקציף עד לאחידות.
4. להוסיף תבלינים ולהקציף:
   ⅓ כפית קינמון.
   ⅓ כפית אגוז מוסקט.
   ⅓ כפית פלפל שחור.
   ⅓ כפית ציפורן טחונה.
   ⅓ כפית פלפל אנגלי.
   (אפשר במקום כל התבלינים 1 כפית שטוחה קינמון).
5. להוסיף את הנס קפה ולהקציף.
6. להוסיף 1 כפית שטוחה סודה לשתיה + ⅓ כפית מלח ולהקציף.
7. להוסיף בהדרגה 1 חבילת קמח אוסם תופח (350 גרם).
   להוסיף כל חלק ולערבל במהירות נמוכה.
   אם הקמח אוסם בחבילת 1 ק"ג יש לנפות אותו.
8. להעביר לתבנית ולאפות כ 1 שעה + 10 דקות, או עד שהעוגה אפויה.
9. להוציא מהתנור ולכסות מיד במגבת.
   לאחר חצי שעה לשחרר את החישוק ולהפוך את העוגה לצלחת הגשה.
   להסיר את הבסיס בעזרת סכין ולכסות לאחר שהעוגה התקררה כליל.